Umaimon Sakaba Guigui

在板桥区莲根的住宅区度过想要大快朵颐的傍晚，首先值得一试的是鲜鱼刺身与“匠之大山鸡轻炙”。在Umaimon Sakaba Guigui，不仅能品尝到拼盘呈现的时令鲜鱼，口感软嫩的大山鸡轻炙同样列于菜单之上，在食客评价中也颇受好评。此外，低温慢煮的肝脏、葱肉串与鸡尾尖等烤串，以及出汁煎蛋卷等居酒屋经典菜肴也一应俱全。

围炉而坐的锅物也是店内的重头戏。从选用老字号Kanefuku明太子搭配鲜牛杂的“Kanefuku明太子牛杂锅”，到盐味、酱油以及西京味噌底汤等不同风味，食客可根据喜好挑选汤底，享用热气腾腾的牛杂锅。若是想换换口味，颇具心思的“漆黑土豆沙拉”、“Kanefuku明太子土豆沙拉”，或是梅子鲨鱼软骨、辣拌海螺等佐酒小菜皆是适宜之选。

酒水阵容同样充实，除了麒麟一番榨生啤酒外，酒单上还列有“Yona Yona Ale”、“印度青鬼”以及“柚子拉格”等精酿啤酒。此外亦提供果实酒、沙瓦与高球酒，方便根据料理的浓淡风味自由搭配举杯。

餐后收尾，店内备有分量实在的大饭团、焦香诱人的烤饭团，以及使用生荞麦面制作的竹篓荞麦面。餐厅每日自16:00起营业，点单通过手机即可完成。由于店内多有团体顾客光顾、座位容易坐满，若想安适就餐，建议提前考虑预订座位。